In der malerischen Landschaft Südtirols, die wir auf leichten Wegen auch zu Fuß entdecken, heißen uns Apfelplantagen, Wagyu-Rinderfarm und Slow-Food-Gasthaus willkommen. Wir erkunden Alois Lageders bekanntes biodynamisches Weingut und Affineur Hansi Baumgartner lädt zur Käsedegustation. Im Kochkurs bei Heiner Kaibitsch bereiten wir mit frischen Zutaten aus Nachbars Garten und Mühle ein köstliches Pasta-Gericht zu. Eine kulinarische Wanderreise für Liebhaber von nachhaltiger und regionaler Küche, die auch atemberaubende Ausblicke über die Täler der Dolomiten verspricht.
6 - 12 Teilnehmer
03.10. - 09.10.2021 19.06. - 25.06.2022 02.10. - 08.10.2022
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Südtirol ist „multikulti“ – nicht nur bezüglich der sprachlichen Vielfalt, sondern auch im Bezug auf seine kulinarische Kultur. Neben den Weinbauern sind hier auch Käser, Rinderzüchter, Apfelexperten und Kräuterkenner zuhause. Auf Regionalität und Nachhaltigkeit wird Wert gelegt, und das schmeckt man. Lokale Erzeuger laden uns auf dieser Reise zu Tisch und in ihre Gärten, umgeben von der Schönheit des Alpenpanoramas.
Die geprüfte Fremdenführerin und begeisterte Hobbyköchin hatte schon immer Freude daran, Gästen ihr Wissen über Südtirols Kultur, Bräuche und Kunst weiterzugeben …
„Lieber Konny, wir bedanken uns bei Dir ganz herzlich für die exzellente Betreuung während dieser 5 interessanten Tage. Obwohl wir schon oft viele Teile Südtirols besucht hatten, lernten wir durch Dich völlig neue Seiten kennen und schätzen. Herzlichen Dank!“
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